• PICK UP INFO

    • 07-13-2017

    • 旧軽井沢ホテルを運営するアゴーラ・ホテルアライアンスによるInstagramフォトコンテストがスタートいたします!

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      旧軽井沢ホテルや全国のアゴーラ・ホテルアライアンスの施設で撮影した食事、客室や風景などの写真をハッシュタグ 「#私とアゴーラ」をつけて、Instagramに投稿してください!
      素敵なご投稿いただいた方の中から抽選で9名様に、アゴーラ・ホテルアライアンスのペア宿泊券をプレゼントいたします!

       

      是非この機会に、全国のアゴーラでのとっておきの体験をシェアしてください♪沢山の投稿をお待ちしております!

       

      投稿期間:2017年7月15日(土)〜9月30日(土)

       

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    • 01-06-2017

    • 【Happy New Year 2017】あけましておめでとうございます。

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      あけましておめでとうございます。

      本年も旧軽井沢ホテルを宜しくお願いいたします。

       

      軽井沢は穏やかな2017年の幕開けとなりました。

      昨年はワインセミナーやスイスワインの特別ディナー会、無料コンサート、サンタクロース来館などたくさんのイベントを実施し、多くのお客様にご来館いただくことができました。

      本年も多彩なイベントだけでなく、更にご滞在のお客様が「飾らずに」ご滞在できるホテルを目指してスタッフ一同、皆様のご来館をお待ちしております。

       

      旧軽井沢ホテルスタッフ一同

       

    • 10-06-2016

    • 【12/31チェックイン限定】連泊プラン 元旦「おせち」料理付きステイ

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      リゾートのゆったりした時間のなか、 山や森の息遣いが聞こえてくるような静かな環境での、

      心温まる年越しステイが楽しめるプランが登場。

       

      元旦の朝食は豪華「おせち」をお部屋にお届けいたします。

       

      近くの神社で初詣、軽井沢の街を散策し、ご家族と大事な方と過ごすゆったりとした2017年の幕開けを。

       

      アゴーラ・ホテルアライアンスのフラッグシップもあるホテル・アゴーラ・リージェンシー堺から直送された、

      厳選した素材の恵みあふれる和と洋のおせちをお届けします。

       

       

       

      上段:小型和洋二段重 (縦15.0cm×横15.0cm×高さ5.6cm+蓋2.3cm)

      ※2名様1室の場合はこちらのお届けになります。

       

      金箔 いくら醤油漬け 黒豆蜜煮 小鯛ひしお焼き 紅白なます日向夏風味 黄金きんとん 帆立貝柱スモーク 渋皮栗甘露 プチぷり海老サラダ 紅白かまぼこ(白) ロールサーモントラウト 海老の旨煮 蛸のバジル風味  海老すり身なごみ巻き 若桃甘露 紅白かまぼこ(赤) 直火焼き帆立貝 数の子 海老とブロッコリーのテリーヌ たたきごぼう 鳴門金時レモン煮 ほうれん草なごみ巻き 杏さわやか煮 田作り祝い袋 サーモントラウトミルフィーユ 伊達巻き スタッフドオリーブ どんこ椎茸柚子煮 ピテットライプオリーブ 昆布巻き 黒糖ローストポーク 蛸足煮付け ベーコンチーズドッグ

       

       

      下段:特大和洋一段重(縦28.5cm×横42.0cm×高さ5.0cm+蓋2.3cm)

      ※3名様1室または4名様1室の場合はこちらのお届けになります。

       

      杏さわやか煮 鰤照り焼き ケッパー 5種野菜のパスタサラダ 紅白かまぼこ(白) 伊達巻き ローズサーモントラウト 紅白かまぼこ(赤) りんごと紅芋のパイ包み 海老すり身なごみ巻き 若桃甘露 ほうれん草なごみ巻き 紅白なます日向夏風味 どんこ椎茸柚子煮 いくら醤油漬け 田作り祝い袋 肉団子甘酢 プチぷり海老サラダ 焼き筍 合鴨スモーク れんこん蒲焼き風 ブロッコリーののバジル風味 黄金きんとん 本ずわい蟹爪蒸し焼き 蛸のバジルソース 渋皮栗甘露 さより京風巻き 数の子 かぼちゃと雲丹のムース 金箔 帆立貝柱スモーク フォアグラザムース 黒豆 昆布巻き 烏賊松笠黄金焼き 完熟金柑 海老サフラン にしんと数の子の親子巻き 海老の旨煮 蛸酢漬け 数の子松前漬け たたきごぼう 海老とブロッコリーのテリーヌ

       

      ※お届け時の盛り付け方は変わる場合がございます。

    • 08-10-2016

    • 旧軽井沢ホテルが “Luxury Rural Retreat of the Year for Japan”を受賞

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      「ラグジュアリー・トラベル・ガイド・アワード2016」において
      旧軽井沢ホテルが “Luxury Rural Retreat of the Year for Japan”を受賞いたしました!

      【→Press Release

       

      “Luxury Rural Retreat of the Year for Japan”は、都市部から離れた立地にあり、ゲストがリラックスでき、自然とのふれあいがとれるホテルであり、且つ、上質なサービス、品質、設備を楽しむことが出来る施設に贈られます。
      日本国内で6施設がノミネートされ、旧軽井沢ホテルが日本初受賞となりました。
       
      ラグジュアリー・トラベル・ガイド・アワード2016」は、ゲストからの投票でノミネート施設が決定し、その後口コミのレビュー評価やSNS、Webデザインなど総合的に集められた情報をもとに、旅行業界のプロフェッショナルにより決定されるユニークな賞です。
       
      旧軽井沢ホテルが今回受賞できたのは、ひとえに皆様のご愛顧とご支援の賜物と、感謝申し上げます。
       
      今後とも旧軽井沢ホテル、ひいてはアゴーラ・ホテルアライアンスをどうぞ宜しくお願い致します。

    • 06-24-2016

    • 食材と好みでオーダーメイドする楽しみを。炭火焼ステーキ主役に楽しめる「ROTISSERIE ロティスリー」が登場。

    • ロティスリー集合

      フレンチレストラン Le Signe<ル・シーニュ>より新たな提案

       

      柔らかな肉質、繊細で芳香な味わい、和牛は今では世界的に「WAGYU」として知られ存在感を高めています。和牛の芳醇な味わいを最もご堪能いただける炭火焼きメニューをご用意いたしました。メインディッシュには厳選のブランド和牛を取り揃え、お好きな品種をお選び頂けます。
      さらに、繊細で素朴な佇まいのオードブルは、その時の選りすぐりにより創作されるひと皿を。
      デザートは、色とりどりのケーキを目の前でサーブいたします。

       

       

      自分の身体が欲するものを選びたい。目で楽しみ、香りを味わい、量よりも質重視。
      連泊ご滞在ゲストや海外からのゲストの声から生まれた、
      一度だけでなく何度も食べてみたくなる、可能性を秘めたコースです。
      ■Menu ROTISSERIE ¥15000(税別)
      アントレ/オードブル/スープ/メイン/デザート 5品
      Entrees/Hors-d’oeuvre/Soupe/WAGYU(prefixe:Trois de select)/Dessert
      ※表記の料金にはサービス料が含まれており、別途消費税を頂戴いたしますことご了承くださいませ。

    • 07-11-2015

    • 公式ホームページリニューアルオープン

    • 旧軽井沢ホテル ホームページリニューアルオープン

       

      旧軽井沢ホテルは、7月11日にリブランドオープンをいたしました。
      新しく生まれ変わった旧軽井沢ホテルで、みなさまをお待ちしております。

       

      ホテルのリブランドに伴い、ホームページもリニューアルいたしました。
      新しくなったお部屋やレストラン、最新の情報をお届けいたします。

       

      また、みなさまの軽井沢での滞在のご参考に
      旧軽井沢ホテルが提案する、別荘で寛ぐような

       

      滞在スタイルを体験できる、おすすめの過ごし方も紹介。

    • 06-16-2015

    • エグゼクティブ・ソムリエに山本諭が就任

    • 旧軽井沢ホテル エグゼクティブソムリエに山本 諭が就任

      2015年7月11日(土)にリブランドオープンを迎える旧軽井沢ホテルでは、

      エグゼクティブソムリエに山本 諭が就任いたします。

       

      世界中から厳選したワインや地元長野県産ワインのご提案だけでなく、

      「旧軽井沢ホテルでは目覚めてから夜眠るまでお客様の近くに寄り添い、

      滞在の全てを委ねられる体験を味わっていただきたい」と、

      よりお客様の近くに寄り添う「バトソム」(バトラー・ソムリエ)」を自称し、

      トータルにお客様をサポートしていきます。

       

      バトソム
      山本 諭

       

      1965年長野県生まれ。

      ホテル西洋銀座、レストラン・ミクニ・マルノウチ支配人兼シェフソムリエに就任。

      ミクニグループ全体を統括するエグゼクティブ・シェフとして活躍する一方、

      キュヴェ・ルイーズ・ポメリー・スカラシップ・ソムリエコンクールで優勝。

      2000年の沖縄サミットでは晩餐会のソムリエスタッフを務め、

      2012年からはザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパのエグゼクティブ・シェフソムリエに就任。

      ソムリエ界の重鎮、田崎眞也を師と仰ぐ。

    • 06-01-2015

    • エグゼクティブ・シェフに上野宗士が就任

    • 旧軽井沢ホテル エグゼクティブシェフに上野 宗士が就任

      2015年7月11日(土)にリブランドオープンを迎える旧軽井沢ホテルでは

      エグゼクティブシェフに上野 宗士が就任いたします。

      メインダイニングルームでは、国内外を問わず、その時の選りすぐりの旬の素材を使用した

      スタイリッシュなフレンチが食卓を彩ります。

       

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      上野 宗士

       

      1977年熊本県生まれ。

      国内のレストランやホテルでのキャリアを経て、

      2002年より欧州へ渡る。フレンチの本場パリで修行を積み、

      5つ星のオテル・ド・クリヨンでは、フランス料理界の若き

      天才、ジャン・フランソワ・ピエージュに師事する。

      2007年に帰国し、「ベージュアラン・デュカス東京」の

      副総料理長、2012年には「ル・コントワール・ブノワ大阪」総料理長としてその腕をふるう。

      “食材の本質を見抜いて、最適な調理法で料理すること”を大切にしている。